Pourquoi investir ?

• Une exploitation familiale emblématique, portée par trois générations et enrichie par l’arrivée de Benoît, quatrième génération
  Depuis l’après-guerre, la famille de Florent cultive les terres champenoises avec rigueur et passion. Accompagné de son épouse Sandrine, il perpétue un savoir-faire transmis par son grand-père et son père, en maîtrisant chaque geste de la vigne. En 2019, Benoît rejoint l’exploitation après des études d’œnologie et des expériences en France et à l’étranger afin de construire sa propre vision : proposer une gamme diversifiée, fidèle à un terroir unique et élaborée dans le respect du vivant, en agriculture biologique. Benoît bénéficie de toute l’expérience de ses parents, encore actifs sur le domaine familial. Ensemble, ils forment un trio complémentaire, unissant tradition familiale et nouvelles pratiques viticoles dans le respect du vivant.

• Une viticulture tournée vers le Bio pour révéler la singularité du terroir champenois et préserver l’environnement
  La conversion du domaine en agriculture biologique découle d’une conviction profonde portée par Benoît arrivé sur le domaine en 2019 : seule une approche naturelle permet au terroir champenois de s’exprimer pleinement. Les vignes sont conduites avec enherbement pour enrichir les sols, améliorer la gestion de l’eau et favoriser la biodiversité. Taille, relevage, palissage et vendanges sont réalisés entièrement à la main, avec une équipe fidèle depuis plus de vingt ans. Cette transition répond à des enjeux de santé, de respect de l’environnement et de transmission d’un vignoble plus propre aux générations futures.
  

• Une maîtrise totale de la vigne au verre : vendanges manuelles, vinification au domaine et cuvées signatures
  La famille Mondet maîtrise toutes les étapes de production : vendanges 100 % manuelles avec tri à la parcelle, vinification des meilleures parcelles sur place, prise de mousse naturelle et mise en bouteille au domaine. La cuvée Authentique incarne la philosophie de Benoît : un assemblage complet, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, élaboré en Extra-Brut sans dosage, révélant la pureté du terroir.
  Accompagné par ses parents, Benoît enrichit également la gamme avec un Coteaux Champenois, renouant avec la tradition historique des vins rouges champenois. Ce vin porte d’ailleurs le nom du grand-père de Florent, en hommage à celui qui fut le premier à planter les parcelles du domaine après-guerre.

• Un ancrage local fort : accueil au domaine, clientèle fidèle depuis plus de 20 ans et présence auprès des professionnels
  La distribution repose sur une relation de proximité avec des clients fidèles depuis plus de vingt ans. Les particuliers sont accueillis au domaine pour des visites et dégustations en toute transparence, avec des balades en scooters électriques permettant de découvrir l’ensemble du vignoble. Les champagnes sont commercialisés auprès de cafés, hôtels, cavistes et restaurants étoilés, et le domaine souhaite développer rapidement l’export pour toucher une clientèle internationale. La famille participe également à de nombreux salons professionnels et particuliers afin de faire connaître leur champagne biologique singulier au plus grand nombre.

Synthèse du projet

Acquisition de parcelles de vignes pour les mettre à disposition de Florent, Sandrine et Benoît pour la production de Champagne Bio sur la commune de Trélou-sur-Marne dans la région des Hauts-de-France.

• Des parcelles situées sur la commune de Trélou-sur-Marne dans
le département de l'Aisne.
• 1er versement des loyers dans les trois mois après la clôture de la campagne de financement, durée de détention cible de 10 ans et des évènements de liquidité peuvent être organisés sur la période
• Rentabilité cible globale de 4,21%, loyers versés de 2,18% par an et appréciation historique du prix de la terre de 4,0% en moyenne sur les 10 dernières années
• Hypothèque mise en place par une étude notariale pour garantir la propriété de la terre aux investisseurs obligataires

Description détaillée des parcelles

Des parcelles situées sur la commune de Trélou-sur-Marne dans le département de l’Aisne, pour la viticulture et la production de vins et champagnes Bio.
Objectif de Benoît : sécuriser du foncier pour pérenniser son installation et le passage récent de l’ensemble du vignoble en agriculture biologique.

• Localisation : Commune de Trélou-sur-Marne dans le département de l’Aisne
• Surface : 25 a 96 ca
• Type de projet : Bail rural - Mise à disposition de la terre à un exploitant
• Objectif de la collecte : 278 600 €
• Nature des vignes : Pinot noir et Pinot Meunier
• Méthodes de culture : 100% en agriculture Biologique
• Distribution : Particuliers, dont certains fidèles depuis plus de vingt ans et professionnels (restaurants, étoilés, cavistes). Une partie des raisins est vendue en Bio à de grandes maisons champenoises, contribuant à l’équilibre économique de l’exploitation.
• Bâtiments et matériel : Matériel et tracteurs pour le travail de la vignes, chai pour la vinification, machine pour l’habillage des bouteilles ainsi qu’un lieu de réception pour les clients

Porteurs de projet : Florent, Sandrine & Benoît

Benoît bénéficie de toute l’expérience de ses parents, encore actifs sur le domaine familial. Après des études d’œnologie, il est allé se former en France et à l’étranger afin de construire sa propre vision : proposer une gamme diversifiée, fidèle à un terroir unique et élaborée dans le respect du vivant, en agriculture biologique.

• Une grande expérience : Des études viticoles et des expériences agricoles en France et à l’international.
• Une diversité de revenus : La production de ses propres champagnes et la vente de raisins en négoce Bio, aux grandes Maisons.
• Un engagement durable : L’intégralité du vignoble est passée en agriculture biologique depuis 2019.
• Une vente en direct : Organisation de visites du domaine, de dégustations à la propriété et participations à des salons tout au long de l’année.
• Une exploitation équipée : Le chai dispose du matériel nécessaire : pressoir, cuves, barriques, et les équipements dédiés au travail de la vigne.

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