Pourquoi investir ?

• Une porteuse de projet passionnée par les animaux et une complémentarité avec son mari déjà installé sur la ferme depuis 3 ans
  Depuis l'installation de son mari Étienne en 2022, Apolline jongle entre son métier de manipulatrice à l'hôpital et le travail à la ferme. Apolline passe un maximum de temps avec les vaches, s'occupe des naissances et des génisses au bâtiment. Fort de son expérience de plus de 10 ans en boucherie, Étienne s'occupe majoritairement de la valorisation au laboratoire à la ferme en préparant un rayon complet de boucherie traditionnelle : viande fraîche et préparations (farces à légumes, brochettes, saucisses, merguez). Jusqu'alors, ils se rendaient à deux sur les marchés. Désormais, un salarié les épaule sur la vente en direct pour qu'ils puissent se consacrer pleinement au développement de l'activité.

• Un élevage extensif avec au cœur des priorités le bien-être du troupeau de vaches
  Le cheptel, majoritairement composé de race Rouge-des-Prés, passe un maximum de temps à l'extérieur. Les vaches sont rentrés en bâtiment sur la ferme du 1ᵉʳ décembre au 15 mars pour protéger les prairies et permettre d'alimenter les vaches 100% à l'herbe le reste de l'année. Au bâtiment, le troupeau est nourri au foin et aux céréales produits à  la ferme, c'est-à-dire à l'orge aplatie. Un complément d'aliment, lin en plaquettes, est fourni par un partenaire pour apporter les nutriments nécessaires. Toutes les naissances sur la ferme se font naturellement avec la présence d'un taureau, véritable chouchou d'Apolline. Une anecdote ? Il adore se faire gratter le dos et vient constamment demander de l'affection.
  

• Une maitrise totale des champs aux clients locaux : de l'élevage, à la valorisation en laboratoire à la ferme jusqu'à la vente en direct
  Tout le rayon frais est produit au laboratoire à la ferme avant d’être vendu sur 6 marchés locaux par semaine. Apolline, Étienne et leur salarié peuvent dire sur les marchés : « Je sais ce que je vous vends. » Ils sont maintenant attendus sur les marchés par des clients locaux et fidèles. Leur rayon de boucherie traditionnelle est complétée avec des producteurs durables à moins d’une heure de la ferme pour la volaille et le porc.‍
  

• Une localisation idéale des parcelles et de l'exploitation, à proximité de villes Normandes réputées comme Giverny
  Le couple a toujours voulu s'installer sur cette ferme à proximité de leur domicile. Lorsque le voisin est parti à la retraite, Apolline et Etienne ont saisi cette occasion rêvée et repris cette ferme idéalement située pour créer tout un réseau de vente local sur les marchés. Le corps de ferme se situe à moins de 20 minutes de la célèbre ville de Giverny et son marché local largement plébiscité en Normandie, et à moins d'une heure et demie de Paris.

Synthèse du projet

Acquisition de parcelles de prés pour les mettre à disposition d’Apolline pour le pâturage de ses vaches allaitantes ainsi que la production de fourrage et de céréales pour l’alimentation du troupeau.

• Des parcelles situées sur la commune de Chambray dans
le département de l'Eure en Normandie.
• 1er versement des loyers dans les trois mois après la clôture de la campagne de financement, durée de détention cible de 10 ans et des évènements de liquidité peuvent être organisés sur la période
• Rentabilité cible globale de 4,94%, loyers versés de 2,64% par an et appréciation historique du prix de la terre de 4,0% en moyenne sur les 10 dernières années
• Hypothèque mise en place par une étude notariale pour garantir la propriété de la terre aux investisseurs obligataires

Description détaillée des parcelles

Des parcelles situées sur la commune de Chambray dans le département de l’Eure en Normandie, pour le pâturage, l’élevage de vaches et la production de céréales.

Objectif d’Apolline : disposer de nouvelles parcelles pour son installation, agrandir le troupeau et développer l’activité.

1. Localisation : Commune de Chambray dans le département de l’Eure
2. Surface : 16 ha 71 a 40 ca
3. Type de projet : Bail rural - Mise à disposition de la terre à un exploitant
4. Objectif de la collecte : 145 800 €
5. Élevage : Bovins allaitants, majoritairement de race Rouge-des-Près
6. Culture : Céréales et fourrage
7. Distribution : Vente en directe à la ferme, et six marchés hebdomadaires locaux
8. Bâtiments : Bâtiments pour abriter le cheptel, laboratoire pour l’atelier de boucherie, camion pour la vente sur les marchés.

Porteur de projet : Apolline

Depuis l’installation de son mari, Apolline travaillait déjà partiellement sur l’exploitation. En rejoignant Étienne à plein temps, elle réalise un rêve d’enfant et renforce l’équipe avec son savoir-faire agricole, sa passion et son amour des animaux.

1. Un couple d'agriculteurs : Apolline rejoint son mari, après 3 ans à temps partiel avec une autre activité médicale.
2. Un atelier à la ferme : Etienne est boucher de formation, il transforme à la ferme tous les produits vendus sur les marchés.
3. Une vente sur les marchés : Le couple et son salarié réalisent pas moins de 6 marchés par semaine pour vendre en local.
4. Une maîtrise de la chaîne : Apolline et Étienne orchestrent chaque étape, de l’élevage à la vente directe à la ferme, au plus proche de leurs clients fidèles.
5. Un élevage extensif : Les vaches restent un maximum de temps à pâturer dehors. Le troupeau est rentré 3 mois dans l’année en bâtiment, à la ferme.