Pourquoi investir ?

• Les yaourts et produits laitiers frais continuent de faire partie du quotidien des Français, avec un attachement de plus en plus marqué à une consommation locale
  En 2024, la consommation de produits laitiers frais reste significative en France. Selon l'INSEE, chaque français a une consommation moyenne de 29,2 kg par habitant sur l’année et 77 % des Français déclarent consommer des yaourts. De plus, on estime que 67 % de Français achètent des produits en circuits courts au moins une fois par mois, d'après le baromètre annuel de PourdeBon réalisé par Kantar. Sonia et Loïc s'ancrent dans cette dynamique avec la vente de yaourts fermiers en vente directe et en local.

• Un élevage extensif avec au cœur des priorités le bien-être du troupeau
  Les vaches restent un maximum de temps à pâturer dehors, Sonia et Loïc vont les chercher dans les prés chaque soir pour la traite. L'herbe est valorisée en toute saison. Preuve à l'appui : leurs vaches préfèrent être en extérieur même quand les températures se font plus basses !
  

• Des porteurs de projet passionnés, bénéficiant d'un héritage et d'un savoir-faire familial
  Loïc, désormais épaulé par sa compagne Sonia, fait partie de la sixième génération d’agriculteurs dans sa famille. Fort de cette transmission et d'expériences en élevage, céréales et maraîchage, ils apportent à deux un nouveau souffle en transformant eux-même le lait en produits fermiers et en diversifiant leurs revenus avec des cultures comme le sarrasin et le quinoa.

• De l'élevage à la confection de yaourts fermiers infusés jusqu'à la distribution en local et dans des restaurants étoilés
  La traite des 25 vaches est réalisée en fin de journée au quotidien sur la ferme. Sonia et Loïc ont choisi la Jersiaise pour son lait riche. Elle permet de faire un beurre de qualité, de la crème et des yaourts onctueux et crémeux. Les yaourts sont produits tous les deux jours au sein de leur laboratoire à proximité des prés où sont également cultivées les fleurs et les aromates pour infuser eux-même les yaourts (rose, sauge citronnée...). Les produits sont vendus directement à la ferme, dans des épiceries, des AMAP et des restaurants étoilés locaux.

Synthèse du projet

Hectarea La Foncière vous propose d’investir dans l'acquisition de parcelles de prés pour les mettre à disposition de Sonia et Loïc pour le pâturage de leurs vaches et la production de fourrage, de sarrasin et de quinoa sur la commune de Castel-Sarrazin

• Des parcelles situées sur la commune de Castel-Sarrazin dans
le département des Landes dans la région Nouvelle-Aquitaine
• 1er versement des loyers dans les trois mois après la clôture de la campagne de financement, durée de détention cible de 10 ans et des évènements de liquidité peuvent être organisés sur la période
• Rentabilité cible globale de 4,77%, loyers versés de 2,51% par an et appréciation historique du prix de la terre de 4,0% en moyenne sur les 10 dernières années
• Hypothèque mise en place par une étude notariale pour garantir la propriété de la terre aux investisseurs obligataires

Description détaillée des parcelles

Des parcelles situées sur la commune de Castel-Sarrazin dans le département des Landes, pour l’élevage de vaches laitières et la production de yaourts.

Objectif de Sonia et Loïc : sécuriser des parcelles pour la production de fourrage, de quinoa et de sarrasin

• Localisation : Commune de Castel-Sarrazin dans
le département des Landes
• Surface : 13 ha 61 ca 65 ca
• Type de projet : Bail rural - Mise à disposition de la terre à un exploitant
• Objectif de la collecte : 124 700 €
• Élevage : 25 vaches laitières
• Culture : Productions de céréales, dont quinoa et sarrasin
• Distribution : Vente en directe à la ferme et via un réseau de partenaires en local
• Bâtiments : 1 bâtiment pour la traite, 1 laboratoire pour la transformation du lait et la confection des produits laitiers dont les yaourts infusés

Porteurs de projet : Sonia et Loïc

Loïc maintenant épaulé par sa compagne Sonia, fait partie de la sixième génération d’agriculteurs dans sa famille. Fort de cette expérience, ils apportent à deux un nouveau souffle en transformant eux-même le lait en produits fermiers et en diversifiant leurs revenus avec des cultures comme le sarrasin et le quinoa.

• Une expérience forte : Loïc est installé depuis 2016 et cumule des expériences en élevage, céréales et maraîchage.
• Une famille d'éleveurs : Loïc fait partie de la 6ème génération d’agriculteurs et a été rejoint par sa compagne Sonia.
• Une valorisation du lait : Loïc transforme le lait de ses vaches en yaourts infusés aux fleurs, en beurre et en crème.
• Une vente en local : L’ensemble des produits sont vendus directement à la ferme, à des épiceries, des AMAP et des restaurants étoilés locaux.
• Un élevage extensif : Les vaches restent un maximum de temps à pâturer dehors, Loïc va les chercher dans les prés chaque soir pour la traite.